本物志向の飲食店開業

本物志向の飲食店開業

健康と美容を考えた安全で美味しいメニュー、居心地のいい店内空間、この2つを実現しながらもお値ごろな プライス。お客様はこれらを実現する、価値のある「本物」を求めるようになっています。飲食店はこの流れを受け、続々と本物志向へと切り替え始めています。

メニュー開発・レシピ作成・トレーニング

メニュー開発・レシピ作成・トレーニング

食材の調達からレシピ作成、トレーニングまで。マックスコーディネイトは、こだわりの食材を活かす方法をお届けします。

築きあげたノウハウを現場で徹底的に指導いたします。
雇い入れた調理人のスキルを把握するためには、実際に現場に入らなければわからないものです。さかなさま本店にて、その人材のスキルを分析、指導いたします。職人（調理人）は面接だけでは分かりません。包丁を持たせ、本当のレベルを確認するには、第三者がそれを確認しないかぎりオーナー様にはなかなか分かりずらいものです。特に調理人をまかせっきりにしているオーナー様は本当の調理人のスキルがわからず、多大な人件費を支払っていたり、要求されることが多いものです。

プロモーション企画

飲食店開業を成功させるためにはメディア掲載などの広告宣伝は欠かせません。多くの人に知ってもらう、興味を持ってもらう、そんなプロモーション企画をサポートいたします。